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Hamburguesa vegana

Actualizado: 21 sept 2020

Una hamburguesa vegana fácil de preparar, con ingredientes a tu alcance y con muchas variantes para comer nutritivo y delicioso.





INGREDIENTES:

-1/2 taza de quinoa cocida

-1/2 taza de frijoles cocidos

-2 cucharadas de chia hidratada

- 1 cucharada de cebolla picada

- 1 cucharada de tomate deshidratado

- 1 ajo picado

- Sazonador vegetal o especies

Pan thin, lechuga, tomate y algún aderezo como mostaza o chipotle de tu elección.

Puedes agregar ingredientes extras como queso, aguacate o utilizar un pan de tu preferencia.

También tienes la opción de preparar los medallones y acompañarlos con una ensalada.


PREPARACIÓN:

Primero pon a hidratar la chia, las dos cucharadas con 1/3 taza de agua. En un recipiente mezcla todos los ingredientes bien escurridos, y el tomate deshidratado bien picado. Es importante que no haya exceso de líquido para que logres la consistencia. Haz una bolita y aplástala ligeramente con tu mano, en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva las pones y dejas que se doren por los dos lados. Con esta receta te salen de 2-3 porciones.

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