
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina integral
- 3 cucharadas de avena
- 1/2 taza de leche de almendras o coco
- 1 cucharada de linaza hidratada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de miel de agave
- 1 cucharadita de canela
- 1 manzana
- Estevia o lúcuma (opcional)
Preparación:
Hidrata la linaza previamente con 3 cucharadas de agua tibia. Agrégala a una licuadora, junto con la harina integral, avena, leche vegetal, vainilla, y puedes poner un poco de endulzante como estevia o lúcuma. Licúa perfectamente.
En un sartén o olla pequeña agrega la manzana con canela y un poco de agua a que se humecte y cocine por unos minutos.
Agrega la mezcla a un sartén ligeramente engrasado (si fuera necesario) y con esta porción te deben de salir dos hotcakes. Agrega la manzana con la canela y si lo deseas la miel de agave al final
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