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Hot cakes integrales con manzana



Ingredientes: - 1/2 taza de harina integral - 3 cucharadas de avena - 1/2 taza de leche de almendras o coco - 1 cucharada de linaza hidratada - 1 cucharadita de vainilla - 1 cucharada de miel de agave - 1 cucharadita de canela - 1 manzana - Estevia o lúcuma (opcional)

Preparación: Hidrata la linaza previamente con 3 cucharadas de agua tibia. Agrégala a una licuadora, junto con la harina integral, avena, leche vegetal, vainilla, y puedes poner un poco de endulzante como estevia o lúcuma. Licúa perfectamente.

En un sartén o olla pequeña agrega la manzana con canela y un poco de agua a que se humecte y cocine por unos minutos.

Agrega la mezcla a un sartén ligeramente engrasado (si fuera necesario) y con esta porción te deben de salir dos hotcakes. Agrega la manzana con la canela y si lo deseas la miel de agave al final

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